En partenariat avec la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, le restaurant Bol d'Air à Dardilly propose du 9/11 au 20/11/09 de fêter le centenaire de la recette du Cassoulet.

Si l'idée est de faire découvrir aux Lyonnais le véritable Cassoulet de Castelnaudary, cet événement a aussi un rôle de présent offert à ses clients pour leur faire plaisir. En effet, depuis son ouverture en 2005, Georgy propose son fameux Cassoulet fait dans la plus pure tradition.
Conquis, ses clients en redemandent et  attendent chaque année son retour dès l'automne.
Alors, l'organisation de cette quinzaine lui a paru comme une évidence, un moyen de poursuivre le plaisir et de remercier ses clients pour leur fidélité.

Voilà déjà 100 ans que la recette officielle du Cassoulet est née.
La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, représenté par son Grand Maître Jean-Louis Malé  et le restaurant Bol d'Air représenté par Georgy Gouttes s'unissent et proposent à tous de célébrer ce plat mythique.

Du lundi 9 novembre au Vendredi 20 novembre 2009, vous pourrez découvrir :

- une ardoise spéciale «Cassoulet» au restaurant Bol d'Air (avec une entrée, le cassoulet et un dessert)
- une sélection spéciale de vins accompagnant ce plat
- l'organisation de cours pour apprendre à préparer le Cassoulet de Castelnaudary

Durant ces quinze jours, tous les clients auront la possibilité de s'inscrire à une tirage au sort qui aura lieu le mardi 1 décembre 2009. De nombreux lots estampillés Languedoc sont à gagner.

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary offrira la possibilité au gagnant du tirage au sort et à certains initiés d'être introniser à l'occasion de la soirée de clôture du mardi 1 décembre 2009.