Sur vos marchés, la famille Anselme perpétue la fabrication des fleurons de la charcuterie lyonnaise depuis plus de 150 ans. Attachée à la tradition, les charcutiers ont su conserver leur savoir-faire et préserver leurs recettes traditionnelles.

Venez assister à la fabrication de boudin à la chaudière au marché des Etats-Unis le samedi 30 octobre 2004. Cet événement se déroulera de 7h à 12h30, le boudin fabriqué sera ensuite mis à la vente!