Bonne Nouvelle: Bruno Didierlant est de redour, après un périple qui l'a mené, entre autres, à Tahiti. On se souvient que ce jeune chef vosgien fit les beaux jours du Bistrot Pizay, en donnant àtous ses plats une touche personnelle. D'une simple dalade de ris d'agneau, d'un aigre-doux de maquereau à la courge grillée, d'une crème de fèves et petits pois rehaussée de sarriette, il savait tirer le meilleur.

Bonâme:
les lecteures de Brecht connaissent“La Bonne âme du Se-Tchouan”, les lyonnais vont décourir La Bonâme de Bruno, la nouvelle enseigne de Bonâme, un restaurant cher aux théâtreux, aux journalistes et aux noctambules. La maison reste dans son jus, c'est-à-dire dans son décor sympathique à mi-chemin de l'appartement croix-roussien et du bitrot de copains. Quant à la cuisine, elle a pris des ailes: les st-jacques poêlées sont magnifiques avec le renfort d'une parfait purée d'artichauts. Belle variante aussi sur la caponata sicilienne avec des courgettes pleines d'esprit et un inoubliable mélange de ricotta et d'oliviers......

Meun du jour à Midi: 14 euros
Menus du soir: 17,50 euros; 26euros et 30 euros.
Groupes : jusqu'a 50 personnes.

Adresse: 5 grande rue des feuillants, 69001
Tél: 04 78 30 83 93