La Semaine du Goût 2005 s’annonce en Aquitaine
« (R)éveillez-vous au goût » !

Tel est le thème et l’invitation lancée à tous par la Semaine du Goût pour sa 16ème édition qui se déroulera du 10 au 16 octobre 2005 en Aquitaine, comme dans toute la France.

Pour les acteurs du goût de la région Aquitaine - chefs de cuisine, artisans des métiers de bouche, Inspections Académiques, collectivités locales et territoriales, représentants du monde agricole, des sites de production, du tourisme, du commerce, de l’artisanat et de l’industrie agro-alimentaire - c’est l’occasion de ranimer, vivifier, provoquer, susciter, transmettre et imaginer de nouvelles associations culinaires.

De son côté, le public Aquitain et notamment les plus jeunes, pourront ainsi (re)découvrir les 4 saveurs (salé, sucré, acide, amer), s’initier à des goûts inédits grâce aux talents des nombreux chefs qui se déplaceront dans les écoles pour donner des Leçons de Goût, partager toute la convivialité d’un repas gastronomiques dans l’un des grands restaurants participant à l’opération « Goût à la Carte » avec un menu à prix doux pendant la Semaine du Goût, ou encore expérimenter de nouvelles recettes en surfant sur le tout nouveau site Internet de la Semaine du Goût : www.legout.com.

Afin de lancer dès à présent les différentes initiatives, une rencontre régionale est organisée une toute 1ère fois à Saint Emilion le lundi 30 mai pour les acteurs du goût qui se mobiliseront autour de Philippe Estebech, chef de l’Hostellerie de Plaisance, nouveau coordinateur pour la région. L’équipe de la Semaine du Goût y présentera les grandes lignes de la Semaine du Goût 2005 et ses nouveautés (thème, valeurs et objectifs, comment participer et les modalités du tout nouveau concours « Talents du Goût »)

Mignardises sucrées et salées clôtureront cette réunion après la traditionnelle photo de groupe où les professionnels des métiers de bouche poseront en grande tenue !

Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, rejoints depuis par de nombreux partenaires comme le CIV, Gaz de France, Logis de France et Champion, la Semaine du Goût donne l\'occasion depuis 1990  à petits et grands, professionnels et grands public, de se retrouver pour découvrir, apprendre, former, s\'initier aux richesses du patrimoine culinaire français.
Elle est depuis 2003, placée sous le Haut Patronage du ministère de l\'Agriculture, de l\'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales, avec cette année le Ministre, Monsieur Dominique Bussereau.