Le Guide des 100 meilleurs restaurants de France

La région parisienne est la mieux dotée d'Europe en très grands restaurants !
Les rapports qualité/prix sont souvent surprenants !
Cela vous étonne ?

Parution 5 mai 2007 13 x 23,5 cm - 448 pages – 22,90 € ISBN 13 : 978-2-8289-0957-4

L'alimentation est un besoin naturel que les hommes ont su transformer en plaisir.
La gastronomie est donc un fait de civilisation. Y renoncer n'est pas seulement accablant, c'est également accepter de perdre une partie de notre humanité.

Six guides en un !
Dans la grande et belle tradition française, on ne va pas dans un restaurant gastronomique seulement pour manger. On cherche à  vivre un moment d'exception auxquels plusieurs facteurs participent, souvent pour gâter un, une ou plusieurs invités. La qualité des plats est importante, bien sà»r, mais celle des vins ne l'est pas moins. Le décor et l'ambiance jouent un rà´le majeur -- ils ne doivent pas àªtre pareils pour un repas d'amoureux ou un repas d'affaires destiné à  convaincre un client. Et que dire du rà´le déterminant que joue le service ? Et au moment de l'addition, est-on satisfait parce que l'on en a eu pour son argent ?

Notre guide évalue précisément les meilleurs restaurants de France sur ces cinq critères : nourriture, vins, service, décor et rapport qualité/prix. Plus une moyenne fondée sur ces notes. C'est pourquoi nous sommes fiers d'annoncer six guides en un. Pensez-vous que cette originalité en vaille la peine ?
Bien manger n'est pas un luxe, on peut prendre un repas complet (2 plats et dessert)
dans plusieurs restaurants figurant dans notre livre pour le prix de deux pizzas, soit moins de 35  !


LE PREMIER GUIDE GASTRONOMIQUE VERITABLEMENT INTERACTIF
Notre interface interactive -www.guidedes100.com- va pour la première fois permettre à  chaque lecteur, au gré de son humeur et de ses désirs, d'établir son propre classement des 100 meilleurs restaurants de France. Il trouvera ainsi le restaurant idéal en vue d'un événement spécifique (dà®ner romantique en tàªte-à -tàªte, repas avec sa famille, déjeuner avec son patron et des clients). Pensez-vous que cette innovation soit utile ?

UN PALMARES ELOQUENT
Alors que chacun sait que la très haute gastronomie se joue sur des détails infimes, les hiérarchies actuelles sont essentiellement des classements d'ex à¦quo qui laissent penser que tout est égal, qui ne permettent pas de savoir précisément à  quoi est due une cà´te (à  la nourriture ?, au décor ?, au service ?) et qui ont pu laisser injustement supposer que notre gastronomie était sur le déclin. Cette époque est révolue !
Les trois meilleurs Parisiens 2007/2008
1 – Le Cinq
2 – La Tour d\'Argent
3 – La Table de Joel Robuchon

ET TOUT LE RESTE…
Vous en àªtes juge : le guide que nous vous soumettons fourmille d'anecdotes, tant historiques que people, sans pour autant faire de concessions à  son but, qui est d'informer impartialement les gourmands confirmés et… ceux qui, jusqu'à  aujourd'hui, se sont ignorés.