Des vertus de bien-être
Ce légume santé s’attaque au marché européen en apportant aux consommateurs ainsi qu’aux industriels de l’agroalimentaire une nouvelle saveur rafraîchissante qui allie le plaisir et les bienfaits nutritionnels. Son contenu en fibres de nopal assure la satiété et facilite le fonctionnement digestif. Son mucilage et son contenu en pectine y assurent un rôle protecteur. La Pousse de Cactus La Nopalea® se consomme selon vos envies : en salades, en accompagnement de viandes ou de poissons et en jus de fruits.

La Pousse de Cactus La Nopalea®, une large gamme pour répondre aux besoins des professionnels de l’agroalimentaire
Frais, les tendres pousses de cactus sont présentées dans des barquettes prêtes à l’emploi. Elles sont distribuées principalement aux CHR (cafés hôtels restaurants) ainsi qu’aux bars à jus et bars à soupes. On les trouve également au rayon « légumes frais » des épiceries fines et supermarchés.
Poudre déshydratée, ce produit d’un vert clair est idéal pour enrichir en fibres vos présentations et leur donner de la couleur : soupes, thés, plats préparés, compléments alimentaires, etc. L’allégation « source » ou « riche » en fibres peut être utilisée par les industriels selon le pourcentage de poudre intégré dans leur produit fini.
Surgelés IQF et présentés en morceaux, les Pousses de Cactus La Nopalea® entrent dans l’élaboration de nombreux plats préparés. Cet ingrédient est aussi recommandé pour la fabrication de confitures de fruits.
Conserve saumure, très pratique d’utilisation, en lamelles, les Pousses de Cactus La Nopalea® vont ensoleiller vos recettes salées.
En jus concentré surgelé, il apporte un goût frais et original ainsi qu’une agréable onctuosité à vos cocktails, smoothies, sauces ou yaourts. Très peu calorique et sans sucres, le jus de Pousse de Cactus La Nopalea® permet de faire baisser l’indice glycémique du produit final.

Tous les produits de la gamme La Nopalea® sont en parfaite adéquation avec les recommandations du Programme National Nutrition et Santé (PNNS). Ils sont distribués en France et en Europe par la société Elinove Cactus Distribution.

Retrouvez la gamme La Nopalea® au SIAL Paris 2006
Pavillon mexicain  -  Hall 3 / G018
Stand VITALIMEX
Démonstration à La Cuisine du Sial, Hall 6, le 23 octobre de 15h00 à 16h00